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春节市场总结:砂糖橘回暖,车厘子成爆款,节后热门水果备战开始!

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作者:部分内容出自:生鲜传奇来源:网络综合整理

春节市场总结:砂糖橘回暖,车厘子成爆款,节后热门水果备战开始!

转眼春节长假已经结束,大家调整好心态进入新一年的工作了吗?元宵节前都是年,不少人还没有回归到工作岗位上,所以现在水果市场还相对比较冷清,甚至有些档口老板都还在老家喝酒走亲戚呢。

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今年的春节期间水果的行情变化还是比较大的,例如最受大家瞩目的砂糖橘就有了回暖迹象。

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砂糖橘一天一个价,整体略回暖

春节期间各大柑橘产区可以说是一天一个价,有的涨了,有的跌了!

今天,河北新发地的沙糖桔产区收购价与昨天相比下降了不少,价格在4.5~3元/斤之间,象州的沃柑收购价由昨天的3.7下降到2.9/斤。

四川仁寿县春见的收购价,比昨天上涨了六毛,收购价在四块六左右。

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虽然市面上沙糖桔价格有所微涨,但在柑橘生产区却并没有给出多高的价格,在收购的过程当中也存在不少问题。柑橘长时间挂在果树上,再加上受到天气的影响,不少果园出现了冻果和浮皮果或偏大果。

如果在与果商协商时,果农不让挑选出来,果商肯定给价低,这样一来就在很大一定程度上影响了销售。

可以说,现在天气回暖,砂糖橘价格上调是情理之中,但相对依然势弱。因为节前出货量不大,导致今年沙糖桔没有像往年一样价格上升,现在基本还在6-8元每公斤,而且据了解产地现在存货依然较大,再加上沃柑、春见和丑八怪即将大量上市,柑橘类的市场行情不容乐观。

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车厘子爆发,成春节“网红”

其他的水果品类,在春节期间却表现良好,尤其是进口水果。

今年的车厘子再一次成为“贵族”水果,甚至网上流行起了“车厘子自由”一说,以能够随意吃车厘子来标榜优越生活!

还记得去年春节后车厘子的价格相比节前有所下跌,所以小编想着春节后买点便宜的车厘子吃吃(年前太贵,好的要450一箱),谁成想春节期间车厘子价格一路上涨,现在好的要卖到500一箱,妥妥的吃不起了!再过一段时间国产的樱桃要上市了,相信随着这一波车厘子热,国产的樱桃应该会有个好市场。

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其余果类表现良好

今年苹果和梨的价格倒是一直坚挺,与节前相比变化不大。香梨的价格依然维持在90元一箱的高位。新疆阿克苏苹果因节后品质有所下降,故而价格有所下降,普遍在65-80元一箱。

佳沛的绿果市场基本断货,金果货量也不足,价格已飙升到300元一箱。希腊的绿果开始上市,30头的价格在70元一箱。热带水果价格也普遍上升,近期大受国人喜爱的榴莲价格已过千元每箱,泰国的榴莲种植户们也因此大大的发了一笔,这也导致了当地的奔驰销量大增。其他东南亚水果价格也都有不同幅度的上升。

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春节期间草莓销售档口每日依然正常营业,因为上海周边的农户草莓熟了就得采摘,可不会因为春节就停止了营业。只是受春节返乡人流减少的影响,价格普遍在20元左右每公斤。

春节过后哪些水果应该重点关注?

对于整个二月来说,可以选择的果品并不是很多。

国产水果:主要以芒果,草莓,苹果和脐橙为主。

进口水果:主要以金果,绿果,龙眼,红提,山竹和火龙果为主。

价格上,各品类水果从春节期间的暴涨开始回归到理性阶段。

因为节前的市场热度高涨,导致节后出现了市场空窗期,所以零售方面都在忙于处理年前库存和人员重新整合。所以出现了市场近几日比较冷清,价格下降较厉害(较春节期间比较)的现象。

此外,这几日火龙果价格开始逐渐走低。原因是随着年后关口恢复正常工作,货源又恢复充足,故出现走低的情况。

而车厘子方面,年后价格也开始逐渐降低,未来预期会一直走低。目前市场上车厘子大部分属于尾货。总结来说,车厘子的操作期已经过掉了,如果要操作,建议尽量少量的操作。

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下面为大家介绍一些2月可操作的热门单品:

芒果

市场上现在多见的芒果品类主要为水仙芒和小台农两种。价格方面水仙芒价格更胜一筹。但是根据往年情况来看,水仙芒一直是个比较畅销的单品,口碑也是不错。可以考虑操作

水仙芒:8.5-11元/斤(纸箱装)(毛重23斤)

            12-14元/斤 (泡沫箱装)

小台农芒果:5.5元/斤(纸箱装)(毛重20斤)

苹果

新疆阿克苏冰糖心苹果是节前一直比较火,受众比较高的单品。随着时间推移,阿克苏冰糖心的溏心开始慢慢较少。很多朋友问道为什么买到的阿克苏没有糖心,首先糖心需要把苹果横切,而不是竖切,这样糖心的显示会比较明显。其次随着年后,阿克苏的糖心是会慢慢减少,这是正常现象,糖心并不是消失,而是消在果肉中,不影响甜度,只是视觉冲击有所减少。如果想尽可能保持糖心留存,建议冷库保存苹果。会减小糖心消散的速度。

阿克苏冰糖心苹果:63元/箱(十斤装)

千禧

目前市场上千禧主要产地来自广西与海南地区。价格相较年前有所下降,且千禧在2-3月份一直能够持续供应,品质看起来还是蛮新鲜的。口感也不错。相比海南的货比广西要好上不少。

海南千禧:25元/箱(5斤装)

广西千禧:20元/箱(7斤装)

香梨

香梨相比春节期间来说,价格差异不大。但是香梨采购时务必看清产地。市场上的香梨主要有两个,一个是库尔勒,一个是阿拉尔,而库尔勒的香梨价格更高,但是档口老板不知为什么总是希望你拿阿拉尔的香梨。如果不询问清楚,老板总是含糊其辞的告诉你新疆香梨,销售导向也是靠阿拉尔香梨那边。因为没有吃过阿拉尔的所以不做品质评价。至少库尔勒的口感是确实不错。

香梨(阿拉尔产地):88元/箱

香梨(库尔勒产地):94元/箱

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脐橙

脐橙在2月份还是能够持续操作一段时间,但是热度已经过去了,市场操作的档口一般。价格也开始稳定在4.5元左右。并且少量礼盒,也是回归理性批发。

脐橙散装:4.5元/箱(塑料框装)

17.5度脐橙礼盒:60元/箱(13斤)

草莓

目前全部是嘉兴周边本地草莓居多,这是由草莓本身不易运输的特性决定的。草莓价格相较年前小果7块大果15块比较,目前的价格在6-8块(视果子大小而定),价格有了明显下降,并且年后据说草莓价格还会持续下降。年前觉得草莓偏贵的小伙伴可以考虑现在入手。

草莓:6-8块/斤(小果6块,大果8块)

每盆草莓净重在10斤左右。

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耙耙柑

   耙耙柑价格有些微下降,相比前段时间5.5-6块/斤,目前市场价格在4.5-5块左右。礼盒装和散装都有。一般散装居多。耙耙柑口感差异比较大,有纯甜口感和酸甜口感。

耙耙柑:4.5-5元/斤(16斤,30斤装)

凤梨

    凤梨也是二月份比较适合操作的一个单品,国产市场的凤梨目前售价在45元/箱左右。但是口感一般,过一阵口感应该会进一步提升上来

凤梨:45元/箱(8头装)

砂糖橘

砂糖橘已经进入尾声了。价格目前稳定在3.5左右。但是操作商家明显减少,建议采购3-3.5左右的货源。更低的价格可能品质就无法保证。

砂糖橘:3.5元/斤

枇杷

枇杷市场上货源比较少,只有一两家档口在操作,价格也是比较高,口感位置。

枇杷:11元/斤(24斤毛重)

以上是嘉兴水果市场本周部分值得关注的单品行情,此外,商家可以寻找一些有特色品质好的元宵汤圆类食品,在元宵节到来前做好仓储。做一波小高潮。

网络综合整理

部分内容出自:生鲜传奇